El Cosechador Cifarelli modelo SC-800, esta equipado con una cilindrada de 52 cc, que le permite realizar 2000 golpes por minuto, posee una longitud de 105,5 cm y una carrera de varilla de 62 mm. Gracias al uso del cosechador en los olivares se obtiene una cosecha de 1.500-2.000 kg. al día (dependiendo de la variedad de aceituna). Si se utiliza en el momento adecuado de maduración, se llega a producir la caída del 90-95% de los frutos. La frecuencia y el gancho se han estudiado para no causar ningún tipo de daño ni a la planta ni al brote. Ha sido sometido a duras pruebas de resistencia y funcionamiento. El peso se ha calculado para obtener el mejor rendimiento de la masa durante el proceso de sacudida de la rama y para alcanzar una mayor caída del fruto.